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15

Jan.2015

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銀座ミツバチプロジェクト

現在アメリカでトレンド化しつつある「都市型農園」。
ニューヨーク市内ではビルの屋上でトマトやレタスなどの生産を行う
「屋上農園」が急激に広がっているそうです。
「虫の被害が少ない」「輸送のコストがかからない」など、
意外にも都心で農業をするということには多数の利点があるとのこと。

さて、日本の大都市の1つ「銀座」の屋上でも
あるプロジェクトが進められています。
それが「銀座ミツバチプロジェクト」。

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『ミツバチの飼育を通じて、銀座の環境と生態系を感じるとともに、
採れたハチミツ等を用いて銀座の街との共生を感じること』
を目的としている取組みで、
銀座にあるビルの屋上でミツバチを飼い、
『made in 銀座』のハチミツを作ってらっしゃいます。

銀座みたいな都会でハチミツが採れる?
一体どこから蜜を運んでくるんだろう??
興味津々だったので見学しに行ってきました!



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周りは高いビルだらけ、の銀座3丁目紙パルプ会館。
この屋上で蜂が飼われているとのこと。
ちなみに、ミツバチ見学は予約をすればどなたでもできます(有料)


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まずは10Fの事務所に行き、そこから出られるテラスを見せてもらいました。
こちらはハーブ園になっていて、育ったハーブは銀座のバーで
モヒートに使われたりするそうです。
銀座産ハーブのモヒート、素敵ですね〜。
銀座ではミツバチが飛んでから人々の意識が変わり、
ミツバチの為に花や植物を植える「屋上農園」が広がりつつあるんですって。

そして屋上へ。

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おっ、ありました、ありました。ミツバチの巣箱!
子供達の絵が描かれたかわいい巣箱の中にはたくさんのミツバチ。
ただし冬の間ミツバチ達は巣箱の中でジッとしているため、
銀座の空を飛んで行く姿は見ることができませんでした。残念。

さて、こんな町中でなぜハチミツが採れるのか、ですが、
ミツバチ達が蜜を運べるのは4キロ四方。
銀座の街には緑がなくても、周辺の皇居や浜離宮、または街路樹などから
蜜を運んでくるのです。

採れたハチミツは銀座のお菓子屋さんで使用されたり、
ビンに詰めて販売もされています。
これらの商品は「銀座に来なければ買えない」ことを商品化の条件としているため、
地域の活性化にもつながっています。

屋上にもプランターがいくつか置かれ、様々な植物を育てています。
こちらも時期的にちょっと寂しい感じにはなっていましたが、
少しでも緑があるとやはり落ち着きますね。
ハッチも発見!

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ミツバチがもたらすものはハチミツだけではありません。
ミツバチがいることで近隣の樹木は確実に受粉をして、
木々が実を付け、その結果、そこに野鳥が集まるなど
自然環境に好循環をもたらすのです。

また銀座ミツバチプロジェクトは銀座の街おこしの成功例でもあり、
現在は様々な地域でミツバチプロジェクトが派生しているそうです。


さてさて、私も貴重な銀座のハチミツ、買ってきました♪
おいしいハチミツが手に入ったら簡単おいしいハニートーストを作りましょう。

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用意するのはこれだけ。

◯厚切りの食パン
◯バター 10g
◯はちみつ 10g+最後にかける分

1 食パンに賽の目に切り込みを入れ、少し溶かしたバターを塗る。
2 はちみつを塗る。お好みでバニラエッセンスをかけても◎。
  ちなみにバターもはちみつもこんなに?!ってくらい塗った方が私は好きです。
3 トースターでこんがり焼く。
4 最後に更にはちみつをかけて完成。バニラアイスがあれば尚良し。

  簡単なのに超おいしい。お休みの日の遅い朝ご飯などにぜひ♪

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「銀座」と「ミツバチ」。

都市と自然の意外な組み合わせ。
こういう取組みがいろんなところで行われていき、
「次世代型都市」が生まれていったらいいですね。

皆様も銀座にお越しの際はぜひ空を眺めてみて下さい。
ビルの合間を飛んで行くミツバチの姿が見えるかもしれませんよ。


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銀座ミツバチプロジェクト
http://www.gin-pachi.jp
銀座ミツバチ見学 1000円/30min ※要予約/03-3543-8201

WRITER

明日香


副編集長
カフェナナツモリオーナー



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