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16

Mar.2016

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チーズケーキ専門店 ten ton -テントン-

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イベントなどで大人気の
チーズケーキ専門店「ten ton」
2月も終わりに近づいた頃
葛城山ふもとの里山出張販売に
お邪魔しました
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まわりを山々に囲まれた、緑豊かな風景がひろがる葛城山のふもとー。
車を走らせていると、山小屋みたいなリフォーム屋さん「樂木(らくもく)」が見えてきました。

にこやかな笑顔で出迎えてくれたのは「ten ton」の屋号でチーズケーキを製造販売されている米本 将司さん。
こちらは普段リフォーム屋さんのショールームを兼ねた事務所なのですが、月に数回、週末限定で米本さんが出張販売をされている場所です。

看板をよく見ると、小さな小さなてんとう虫が。
まだ言葉を覚えたばかりの小さなお子さんが、てんとう虫のことを「テントン」と呼んでいたのがこの名前の由来だそう。
響きがかわいらしく、老若男女だれもがすぐに覚えてくれそうなお名前ですよね。

てんとう虫は『幸運を運んでくる虫』といういわれがあるらしく、ケーキが幸せを運んでくるてんとう虫のような存在になればと名付けられました。



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米本 将司 さん



もともとチーズケーキが大好きだった米本さんご夫婦が、製造販売をはじめたのは今から11年ほど前のこと。
何度も試行錯誤を繰り返し「自分たちが食べたい」「おいしいと思える」納得のいくチーズケーキを作り続ける日々だったそうです。

最初は車での移動販売でしたが徐々にイベント出店が増え、今では不動の人気となりました。
不思議と出てみたいと思えるようなイベントには、向こうから声をかけてもらえるようになったそう。
魅力的なイベントに米本さんの姿を見つけることが多いのは、志高い出店者さんとして皆に信頼されているからなのでしょう。



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定番のチーズケーキはプレーンタイプの1種類のみ。
その1つにギュッと込められた想いと自信は裏切らないおいしさ。

そして楽しみなのは期間限定のチーズケーキ。
その季節の旬の食材を使用し、できるだけ目に見える生産者さんの作ったものを使用しているそう。
今までには「カボチャ」「トロピカルフルーツ」「紅玉りんご」「いちじくと栗」など、惹かれるものばかり。
聞くだけで食べてみたくなりますよね!

絵を描いたり陶芸で器を作ることもそうですが、作品は作り手を投影する鏡のようなものだと感じることがあります。
優しさであふれていたり、強さが滲み出ていたり。
米本さんのチーズケーキもまさにそのとおりで、とても丁寧に真摯に作られていることがわかります。



■ TENTON CHEESE CAKE ■
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ten ton定番のチーズケーキ
フランス産のクリームチーズと爽やかなサワークリームを
たっぷりと使用し湯煎焼きされたベイクドタイプ
濃厚でなめらかな食感は一度食べたら忘れられないほど


■ CHOCOLATE CHEESE CAKE ■
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クーベルチュールチョコレートを贅沢に使用した
とろけるようなチョコレートのチーズケーキ
残念ながら2月末までの限定商品
(ちなみに3月の期間限定は苺のチーズケーキ)


■ STRAWBERRY ROLL CAKE ■
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今回の出張販売でイートイン限定で作られた
ココア生地の苺のロールケーキ
とても人気だったため、予約の段階でsold outに。



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□ 店内でイートインも可能。
大きな窓から差し込む光が暖かい。

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イートインの際には飲みものもいれてもらえますよ。
コーヒーは豆を挽き、丁寧にハンドドリップで。
紅茶は茶葉をポットでむらしておいしい頃合いに。
他にもお子さま用ドリンクなども。(メニューは日によってかわります。)

小学生の息子さんに見守られながらの姿にほのぼの。



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自然豊かな景色を眺めながら、のんびりケーキをいただく贅沢な時間。
こちらにはお庭のスペースも。


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□ この日はちょうどご夫婦で活動されているキトキさんの「青空写真館」が行われていました。
お庭には撮影を待つかわいいお子さんの姿が。
里山出張販売ではこういったコラボも楽しみのひとつ。

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同じ月に開催された、郡山の豆パン屋アポロさんでの出張販売の時もたくさんのお客さまが次々と来店されていました。
この日は造形作家「cozy factory」さんのワークショップがあったため、チーズケーキがいつもとちがう表情に。遊び心に思わずクスリ。

はじめて出張販売のきっかけをつくってくれたのが豆パン屋アポロさんだったそうで、ご夫婦にとってとても思い入れの強いお店。
奥さま瑞穂さんと一緒に、にこやかにケーキを手渡されていました。



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甘いものに目がない人ならいちどは食べてみたいten tonのチーズケーキ、かならず手に入れたい方は事前のご予約をおすすめします。

イベントなどでお買い上げや里山出張販売にお越しの際は、ぜひ保冷バッグや保冷剤などをご持参くださいね。
遠方でイベントに行けなくて残念と思われた方、通信販売もされていますよ!

口に入れるとそのなめらかさに感動のチーズケーキ。
ぜひいちどご賞味くださいね。



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////////// ten ton event info //////////
3/19 OSAKA ART&HANDMADE BAZAAR at 大阪南港ATCホール HP
3/21 321(さんにい市) at 郡山八幡神社境内(大和郡山市) 11:00~16:00 FB
4/3 HARUGOTO Vol.5 at レンタルスペースYAMAMOTO(大阪八尾) FB
5/21・22 アートクラフトイベント「奈良大和郡山現代工芸フェア2015 ちんゆい そだてぐさ」 at 郡山城址周辺 HP



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チーズケーキ専門店 ten ton
HP : http://www.eonet.ne.jp/~ten-ton/
facebook : https://www.facebook.com/tenton.jp
※里山出張販売の日程や通信販売についてはHPをご確認ください。




WRITER

aya


編集スタッフ
主婦



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