discovery Nara

29

June.2016

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身体にしみる優しいおいしさ
gomcafe -ゴムカフェ-《学園前》

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奈良・藤ノ木台に今年4月
新しくオープンされた
10席ほどの小さなお店
「gomcafe(ゴムカフェ)」を
ご紹介します!
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近鉄奈良線・学園前駅からバスに揺られること10分ー。
藤ノ木台1丁目のバス停を降りてすぐ、お店が並んだロータリー内に「gomcafe」があります。

うっかりしていると通り過ぎてしまいそうな、かくれ家カフェ風の佇まい。
秘密にしたいお店を見つけたようでワクワクします。



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印象的な扉を開くと、光が心地良く降り注ぐ店内へ。

細長いうなぎの寝床のようなつくりになっていますが、
天井がガラスになっているので不思議と圧迫感は感じられません。
もともと倉庫だったと思えない空間は、お友達のデザイナー兼設計士さんによるデザインなのだそう。



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ほんわかとした笑顔で出迎えてくれたのは、店主の出口 史(でぐち ふみ)さん。
以前、お友達と期間限定でカフェをした経験があった出口さん。
叔父さんから譲り受けたお店の倉庫を改装し、なにか新しいことを始めようとなった時、ご夫婦の間で自然と出た言葉が「カフェをしよう」ということでした。

以前から「食」に関して学びたいという気持ちは強く、
素材との向き合い方・調理方法を学ぶ「正食」の教室や
アメヒヨでもおなじみのパン教室「coeur」にも通っているそうです。

なにより、もてなすことや人を笑顔にしたいという思いがひしひし伝わる温かいお人柄。
きっと出口さんに会いたくて通っている人も少なくはないはずです。



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ランチプレート 1080円



ランチに使用される食材も厳選されているのがわかります。
野菜は地産地消を心がけられていて、調味料も自然派のもので味付けされています。
メニューは基本週替わり。
玄米ごはんか天然酵母パンが選べて、それぞれ追加(ごはんの場合は大盛り)も。

この日のメニューは・・・
□ささみカツ
□ポテトグラタン
□ベトナム風白和え
□小松菜のオイル蒸し煮シラスのっけ
□なすびの田舎煮

ごはんにはお味噌汁とお漬物、パンにはスープとピクルスが付いていて良い箸休めに。
自然派の調味料はご主人が経営する隣の出口商店で購入できますよ。
素材の旨みを味わえる優しいおいしさが身体にしみわたります。



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この日も常連さんから偶然見つけました!という人まで、次から次へとお客さまが。
出口さんにとって、お客さまとのコミュニケーションはとても大切。

「迷いが出てしまったとき、思い出すのはお客さまの温かい言葉なんです。」

まだオープンして2ヶ月あまり。
これでいいのかな、喜んでもらえているかな・・と悩んだときにはそんな言葉を思い出し、
gomcafeの着地点はここで大丈夫と再認識できるそう。



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□ ならんでいるのは料理家・高山なおみさんの本。
素材の味を大切にしている出口さんのルーツが感じられる。

□ 百色水さんがブレンドされたgomcafeオリジナル紅茶。
そして2カラーのオリジナル手ぬぐいも。

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ドリンクメニューにも出口さんのこだわりが。
珈琲はCaudaさんの豆、紅茶は百色水さんの茶葉を使用。

ランチ後にドリンク(珈琲か紅茶)・ミニデザートがつけられるので、私もお願いすることに。(どちらも+150円)
この日のミニデザートはバナナといちごのマフィン。
お腹いっぱいでもさくさく食べられるサイズが嬉しいかぎりです。



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お店の名前はなんと、出口さんが学生時代から呼ばれていたあだ名から。
旧姓をもじってつけられたそうですが「ゴム」って珍しいあだ名ですよね。
これからはたくさんの人に親しみを込めて呼ばれることになりそうです。

私はカフェに癒しを求めて行くことが多いのですが、
まさにこちらは心からのんびりできる場所。

ほっとひと息つきたいとき
ぜひ「gomcafe」を訪れてみてくださいね。



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gomcafe
奈良市藤ノ木台3-20-3-2
TEL:0742-43-6888
OPEN:11:00~17:00(16:00L.O)
CLOSE:日曜・月曜・祝日・第2・4土曜
ACCESS:藤ノ木台1丁目バス停下車すぐ
P:2台有り
facebook / instagram




WRITER

aya


編集スタッフ
主婦



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奈良のイメージ。「鹿、大仏、修学旅行??」
ちょっと待って〜!奈良って、たしかに京都に比べたらとっても素朴かも。 だけど、まだまだみんなの知らない素敵なトコロがたくさんあります。 歴史、自然、食べ物、人。 「もっと多くの人に奈良を知ってほしい!」とアメヒヨスタッフが立ち上がり、 奈良の魅力をお届けするのがこのコンテンツ。
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